Bagaimana Menjual Susu Mentah Bersertifikat

Membeli susu mentah bersertifikat di beberapa negara bagian mengharuskan konsumen untuk melakukan perjalanan ke perusahaan susu tempat sapi diperah. Karena susu mentah tidak dipanaskan untuk membunuh bakteri (tidak dipasteurisasi) atau diguncang menjadi molekul kecil (dihomogenisasi) untuk menghindari pemisahan krim dan cairan, penjualan susu mentah bersertifikat diatur secara ketat oleh sebagian besar negara bagian.

Tentang

Susu mentah bersertifikat dapat menjadi komoditas yang berharga bagi pelanggan industri makanan kesehatan karena bakteri menguntungkan dalam susu tidak dimusnahkan melalui pengolahan. The "Boston Globe" mengutip penelitian tentang manfaat mengonsumsi susu mentah. Sebuah studi tahun 2007 oleh University of Basel di Swiss menemukan bahwa konsumsi susu mentah secara teratur mengurangi timbulnya asma dan alergi pada anak-anak usia lima hingga 13 tahun. Sebuah studi tahun 2008 oleh University of Michigan menunjukkan bahwa susu mentah tidak menimbulkan gejala pada mereka yang tidak toleran laktosa. Bukti anekdotal telah mengkredit susu mentah sebagai obat untuk berbagai penyakit lain, dari masalah usus hingga ruam kulit.

Hukum negara

Selain persyaratan produk susu dari Badan Pengawas Obat dan Makanan AS, setiap negara bagian memiliki undang-undang sendiri yang mengatur penjualan susu mentah bersertifikat, dan beberapa tidak mengizinkannya sama sekali. Sebelum Anda memutuskan untuk menjual susu mentah, teliti peraturan di negara bagian Anda dan ikuti dengan cermat. Beberapa negara bagian, seperti California dan Maine, mengizinkan penjualan susu mentah bersertifikat melalui toko grosir, tetapi beberapa perusahaan susu harus sering menguji tingkat bakteri dan E. Coli 0157. Banyak negara bagian, seperti Illinois dan Kansas, mengharuskan peternak sapi perah untuk menjual susu mentah langsung dari lokasi peternakan, tetapi beberapa undang-undang mengharuskan konsumen untuk membawa wadah mereka sendiri. Di negara bagian lain, seperti Tennessee, perusahaan susu harus menjual susu hanya sebagai makanan hewan, sementara beberapa negara bagian, seperti Indiana, memiliki peraturan yang mengizinkan pemilik sapi hanya untuk mengonsumsi susu mentah. Karena itu,warga negara berbagi kepemilikan sapi untuk memenuhi persyaratan hukum.

Lisensi dan Izin

Sebagai pemasok susu mentah bersertifikat, Anda mungkin perlu mengajukan izin dan lisensi khusus. Selain persyaratan untuk semua bisnis di yurisdiksi Anda, seperti pengajuan nama fiktif dan nomor identifikasi pajak negara bagian, tanyakan kepada departemen kesehatan masyarakat Anda untuk mengetahui detail dan persyaratan untuk menjual susu mentah. Jika penjualan legal, ajukan izin dan izin produk susu yang diperlukan untuk area seperti sanitasi dan produksi. Beberapa negara bagian, seperti Kansas, mungkin meminta Anda untuk mendapatkan izin menjalankan pabrik susu. Inspeksi rutin bisa menjadi wajib, jadi berhati-hatilah dengan kesehatan dan kebersihan sapi dan fasilitas Anda.

Operasi

Meskipun keuntungan susu mentah bersertifikat lebih besar daripada susu olahan, kecuali jika Anda memiliki dana yang cukup, ada baiknya Anda memulai bisnis dalam skala kecil, seperti 50 hingga 75 ekor sapi. Anda akan membutuhkan cukup padang rumput untuk merumput, karena susu mentah yang diberi makan rumput bisa lebih diminati oleh pelanggan Anda. Anda dapat membeli tanah atau menyewanya dari orang lain. Jika negara bagian Anda mengizinkan Anda untuk membotolkan susu Anda sendiri, FDA mewajibkan penggunaan peralatan tertentu, seperti dispenser dan cap press. Karena beberapa negara bagian tidak mengizinkan Anda untuk mengiklankan penjualan susu mentah, promosi dari mulut ke mulut mungkin menjadi satu-satunya metode pemasaran Anda. Bawa produk Anda ke Pasar Petani setempat dan kirim pesan email ke teman, kerabat, kelompok, dan asosiasi anggota Anda.