Ide Bisnis Kecil dan Bantuan untuk Pemilik Kafe
Mengembangkan bisnis kafe membutuhkan penyesuaian dengan selera komunitas lokal Anda, pemasaran ke komunitas Anda, dan memberikan alasan - seperti ketersediaan WiFi - bagi pelanggan baru untuk datang dan mencoba makanan Anda. Jika Anda melakukan semua hal ini dan bisnis Anda tidak membaik, berikan pandangan kritis pada pengalaman pelanggan Anda saat mereka berada di kafe Anda. Pertimbangkan untuk membawa dekorator interior untuk meningkatkan tampilan kafe Anda. Pelanggan juga sensitif terhadap layanan yang lambat atau tidak sopan. Perhatikan bagaimana staf tunggu Anda menyapa pelanggan Anda, berapa lama mereka menerima pesanan, dan berapa lama sampai makanan dikirim.
Targetkan Menu Anda
Pertimbangkan dengan cermat apakah Anda menawarkan jenis makanan yang ingin dimakan penduduk setempat. Jika mereka menginginkan hamburger, jangan mencoba membuat mereka makan escargot. Pertimbangkan juga untuk menawarkan makanan rendah kalori, pilihan sehat, pilihan bebas gluten, rendah lemak dan tinggi protein. Makanan yang disesuaikan dengan cuaca, seperti sup panas di hari-hari dingin atau salad saat suhu naik, dapat menarik pengunjung saat itu juga. Mengkhususkan diri pada makanan yang ditanam secara lokal adalah cara lain untuk menyesuaikan menu Anda dengan kebiasaan makan spesifik dari target pelanggan Anda.
Promosi Harga
Menggunakan harga sebagai cara untuk menarik pelanggan adalah taktik yang sudah terbukti. Anda dapat melakukannya melalui kupon atau makanan paket khusus yang mencakup item tambahan seperti pesanan sampingan atau makanan penutup. Harga khusus untuk makan di luar jam kerja selama larut pagi, sore hari dan setelah jam sibuk makan malam menarik pelanggan yang mungkin belum Anda layani dan memberi kafe Anda tampilan yang selalu penuh. Orang mungkin enggan pergi ke restoran kosong, karena mereka menganggap kurangnya pelanggan berarti makanan yang buruk.
Pengiriman
Jika Anda sudah menawarkan makanan untuk dibawa pulang, cobalah mendistribusikan menu pengiriman ke bisnis lokal dan gedung perkantoran. Terima pesanan pengiriman melalui fax, telepon atau email. Tekankan pemesanan untuk pengiriman selama periode lambat Anda seperti tengah pagi dan sore. Setelah bekerja, banyak orang mampir ke toko untuk membeli sesuatu untuk makan malam dan mungkin menghargai makanan kemasan khusus yang siap diambil dalam perjalanan pulang atau untuk diantar ke rumah.
Kegiatan Komunitas
Email memudahkan bisnis untuk mengirimkan buletin dan promosi khusus kepada pelanggan mereka. Orang-orang sering kali meneruskan email menarik ke teman mereka, yang dapat mendatangkan pelanggan baru ke kafe Anda. Kumpulkan alamat email dan undang pelanggan Anda untuk acara mencicipi makanan khusus dan pesta liburan. Kupon yang dikirim melalui email juga memudahkan untuk menawarkan diskon khusus pelanggan tetap dan untuk mengumpulkan ulasan tentang makanan atau keluhan Anda.
